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日照銘萬發布時間：07-1710:31提到西西里，多數人的聯想就是《教父》影片、黑手黨，不過，對于吃貨們來說，這里卻因為其獨特的火山沉積巖環境造就別致的西西里美食風味。同地中海上的其它島嶼一樣，西西里在漫長的歷史中曾被多個民族占領，因此這里的飲食和烹飪也混合了不同的文化與方式。今天小編就給大家介紹一下22道西西里特色美食，去西西里玩的時候記得順便嘗一下哦。1西西里米團(Arancine)西西里米團其實就是揉成團后經過油炸的意大利調味飯，傳統的米團里會加番茄肉醬或火腿和芝士，可以是蔬菜比如玉米豌豆也可以是肉末，甚至是魚肉。西西里島東部的人一般稱它為Arancini,但其實它真正的名字是Arancine——在意大利語中有小橘子的意思可以當做前菜，也可以作為小點心吃。2帕勒摩式烤意面（Timballo anellini）這是帕勒摩最受歡迎的菜之一，選用了小圓圈形狀的意大利面、入口即化的芝士、微炸過的茄子和多汁的番茄肉醬，色香味濃。若是喜歡還可以加進金槍魚、牛肉粒，最后塑造成一個餡餅，變種有加了豌豆的Timballo anellini e piselli freschi al ragù，也有辣味兒的Timballo di anelletti siciliani con ragù piccante di tonno e piselli，除了烤的，還有一道牛肉汁環形意面（Anellini in brodo di manzo）也非常美味3特拉帕尼香蒜醬意大利面(Busiate alla trapanese)Busiate意面是特拉帕尼城（位于西西里島西北部）特有的一種面，原料是硬質小麥、小麥粉和水。特拉帕尼的香蒜醬是當地改良后的青醬，是用番茄、大蒜、羅勒和杏仁做成的。如果灑滿了佩科里諾干酪或帕瑪爾干酪會更加美味。4埃里塞式檸檬奶油酥皮點心(Genovesi Ericine)埃里塞是山頂上的一個小古鎮，你可以在那些傳統的糕點屋里找到各種酥皮甜點。這種酥皮點心是圣卡羅的一個修道院的修女們發明的。她們在里面塞滿了檸檬奶油凍，最后在表皮撒上糖霜。熱騰騰的時候最好吃！5杏仁牛奶布丁(Biancomangiare)西西里的杏仁牛奶布丁是一道很小資的甜品，根據個人喜好可以加入橙花水、玫瑰水或香草精，布丁里的玉米淀粉使布丁的味道更加醇香，甜而不膩。6焗烤千層茄子PARMIGIANA DI MELANZANE地道家喻戶曉西西里名菜，烤茄子，配上香融奶酪，澆上西紅柿醬，入口即化口感會讓你瞬間幸福感爆棚！7海膽面（PASTA CON I RICCI）或（Spaghetti ai ricci）沒有海膽就是簡單的香蒜意面，（Linguine al pesto siciliano），加了海膽當然就瞬間不一樣了起來，醬料更加甜、鮮，口感層次豐富，鋪上幾塊海膽肉，簡直就是極致的享受~8碳烤沙丁魚(Sarde a Beccafico)這是當地漁民用當地隨處可見的食材創造出的美味，做法簡單，味道卻不簡單！可以說，沙丁魚承載著西西里的美食奧秘，用沙丁魚制成的菜肴不勝枚舉，而這道更是其中的翹楚，必不可少的松子，葡萄干，讓你仿佛能感受到西西里的海天一色。這道魚卷，喜歡的人很愛吃，不愛的人嘛，也是大有人在，沒有豆汁那么獵奇，值得嘗試。9西西里燉茄子(Caponata)西西里燉茄子是一道素菜，材料有茄子、番茄和醋，十分美味，苦甜參半，可謂西西里味道的真諦。它可以放涼后當前菜吃，非常開胃，趁熱吃也很棒。10西西里奶油甜餡煎餅卷(Sicilian Cannoli)這道甜點必嘗！說起來，意大利人愛甜點，西西里人尤甚，很多風靡意大利的甜點最早都是從西西里傳過來的。說到西西里的甜點，第一名絕對是西西里奶油甜餡煎餅卷，香脆的蛋卷里填滿了新鮮的意大利干酪和巧克力，甜甜的奶油和色彩繽紛的水果，不愧是意大利的經典美味！電影《教父》中的姐姐康妮就是用這道甜品讓防備心極其強的黑手黨老大失去戒心。wxid_zr983fojga4k22相關搜索奶油怎么做自制奶油的做法海鮮做法茄子的做法大全黑手黨西西里黑手黨

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