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　　“從事食品包裝行業，如同高空走鋼絲。食品包裝從業者時刻要有危機意識，特別在法律法規和安全方面。”——上海紫丹印務有限公司總經理陸衛達　　上海紫丹印務有限公司總經理陸衛達　　食品包裝中直接接觸食品的包裝是非常具有食品屬性的。隨著社會大眾食品安全意識的逐漸提高，食品紙包裝的問題日益凸顯并得到重視。如果站在市場的角度和客戶的角度，對于紙包裝的要求和認識是什麼？一是食品安全，隨著食品安全意識的提高，這方面的問題很多。二是關注食品包裝的成本，食品包裝行業成本敏感性非常高。我們做食品包裝的企業非常羨慕做煙包、酒包的企業，食品包裝的附加值很低。三是快速響應。客戶關注的其他方面也有很多，比如越來越多的客戶強調創新，現在招投標中有很多創新的招投標，要有創新的比賽、展示等，客戶可以得到我們對于包裝的創意。　　食品包裝印刷企業要想服務好這個行業，應該密切關注相關法律和標準，并根據變化作出相應的調整。其中應該關注的法律標準有：《食品安全法》、《GB9685添加劑使用衛生標準》、《GB11680包裝用紙衛生標準》等。　　同時，食品包裝印刷企業還要完善管理體系并取得相關認證，相關體系包括HACCP體系和ISO22000體系以及AIB體系和BRC體系。　　從事食品包裝行業，如同高空走鋼絲。食品包裝從業者時刻要有危機意識，特別在法律法規和安全方面。其中的質量控制要點包括異物、蟲鼠害、原材料控制、上游供應商控制、氣味控制以及可追溯性等。　　另外，作為對成本具有極高敏感性的一個行業，食品包裝印刷工業附加值比較低，且對市場變化需要極快的反應速度。同時，我們也看到，食品包裝的發展趨勢將更多地體現在休閑化、小型化、便利化和可回收及具有保鮮功能等方面。　　因此，食品包裝印刷企業應牢固樹立和增強法律意識，努力探尋成本控制手段和增強對市場需求變化的敏感度，加大創新投入，從而滿足客戶不斷變換的需求。　　紫丹在執行法規及標準方面的一些做法：　　■每個月從一些認證、檢測機構（如SGS、ITS、TUV等）了解最新食品安全方面的信息。　　■每個季度從政府部門以及法律法規顧問公司等溝通渠道，收集最新適用的法律法規。　　■通過《食品安全信息識別、評估及措施采取表》形式，對整個制程進行合規性控制。　　■針對GB9685標準，要求供應商簽訂合法使用添加劑的承諾書。　　■每個季度回顧一次《供應商資質管理表》，確保供應商相關資質報告，以及重金屬檢測報告、毒理檢測報告、型式檢驗報告等有效。　　■與供應商分享最新的食品安全信息。　　■每個月從一些認證、檢測機構（如SGS、ITS、TUV等）了解最新食品安全方面的信息。　　■每個季度從政府部門以及法律法規顧問公司等溝通渠道，收集最新適用的法律法規。　　■通過《食品安全信息識別、評估及措施采取表》形式，對整個制程進行合規性控制。　　■針對GB9685標準，要求供應商簽訂合法使用添加劑的承諾書。　　■每個季度回顧一次《供應商資質管理表》，確保供應商相關資質報告，以及重金屬檢測報告、毒理檢測報告、型式檢驗報告等有效。　　■與供應商分享最新的食品安全信息。　　■每個月從一些認證、檢測機構（如SGS、ITS、TUV等）了解最新食品安全方面的信息。　　■每個季度從政府部門以及法律法規顧問公司等溝通渠道，收集最新適用的法律法規。　　■通過《食品安全信息識別、評估及措施采取表》形式，對整個制程進行合規性控制。　　■針對GB9685標準，要求供應商簽訂合法使用添加劑的承諾書。　　■每個季度回顧一次《供應商資質管理表》，確保供應商相關資質報告，以及重金屬檢測報告、毒理檢測報告、型式檢驗報告等有效。　　■與供應商分享最新的食品安全信息。　　紫丹在建設管理體系方面的一些做法：　　■強調怎么寫就怎么做，怎么做就怎么記。　　■設置專職的GMP管理員，每天進行稽核。　　■一年兩次部門間交叉內審。

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