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生日聚會，提拉米蘇好吃、精致、浪漫，人人喜愛，在節日聚會的時候做上一些，會討得孩子們一片歡呼聲。生日聚會美食——提拉米蘇一.準備材料：我提前自制了手指餅干(下次分享)，也可買一些餅干備用。馬斯卡彭奶酪一盒是500g，可以分兩次用，每次用250g，糖分50g，淡奶油250ml、蛋黃2個、糖粉30g、純咖啡2勺，白蘭地(可不加)朗姆酒適量。二.制作奶酪糊1把馬斯卡彭奶酪隔水加熱拌勻，直到細滑無顆粒。2蛋黃隔水加熱加入30g糖粉，攪打至粘稠發白的狀態，與奶酪糊混合拌勻。3淡奶油加入50g糖粉打發，直到紋路清晰即可。三.完成奶酪糊、蛋糕裝入杯子1把蛋黃奶酪糊拌入奶油霜，提拉米蘇的奶酪糊就完成了。2用熱水沖咖啡，加入白蘭地和朗姆酒，手指餅干浸滿咖啡碼入杯子底部，加入一層奶酪再放一層餅干，再加入奶酪抹平，表面撒可可粉。四.表面用可可粉做裝飾表面撒可可粉不僅僅有調味功能，更有裝飾效果，可以用烘焙紙剪出一些花樣，放在杯子表面，再用網篩撒一層可可粉，拿開紙片，圖案就出現在杯子上面了。剛撒過可可粉的時候是淺色的，放入冰箱冷藏幾個小時，表面顏色變深了，口感也更加綿密。注意事項如果追求豪爽，可以用大的容器制作，但還是建議用杯子當容器，每人一份剛好，方便又衛生。（圖片來源：視覺中國）[編輯：曹綺雯]

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