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臺灣土鳳梨酥．酸甜香氣十足位于南投市八卦山上的微光森林，利用南投八卦山地區盛產的二號土菠蘿做為原料，農民采收后人工削皮切成長方小塊，接著加少許麥芽、蔗糖用小火熬煮八小時熬成內餡，外皮以紐西蘭奶油和土雞蛋揉成，制作過程不含防腐劑，香濃酸甜的滋味，還吃得到菠蘿纖維口感，令人贊不絕口。八卦山風景區．特色伴手禮除了鳳梨酥之外，還有手工餅干與芋頭酥，口感濃郁酥脆，是游八卦山風景區的必買特色伴手禮。臺灣土鳳梨酥相較于一般改良的菠蘿，臺灣二號土菠蘿最大的特色就是多了香氣與酸度，讓鳳梨酥多了一層豐富的口感。一口咬下微光森林鳳梨酥，香酥的外皮下，可以吃到內餡菠蘿的Ｑ度，絲絲相連與香郁口感是它最大的特色。手工芋頭酥除了鳳梨酥之外，使用大甲生產的芋頭做成的手工芋頭酥，也相當受到游客青睞，芋頭綿密的口感與特殊的香味，讓人忍不住一口接一口。　來到微光森林，游客還可以試吃鳳梨酥及芋頭酥，親身體驗八卦山上的地道風味。特色伴手禮近年來鳳梨酥可以說成為臺灣具有代表性的伴手禮，香酥的外皮加上濃郁香甜的菠蘿內餡，深受許多來自于國外的旅客青睞，尤其是運用地方特產做成的伴手禮，更多了一份地方的情感與意義。營業電話：049-2292899、049-2292792傳真號碼：049-2292792營業地址：南投縣南投市八卦路703巷32號【大臺灣旅游網】責任編輯：孟云

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